ethyl 2-hydroxypropanoate

已在菠萝果实 (Ananas comosus; Bromeliaceae)(1) 中检测到乳酸乙酯，但未定量。

饮用水：1976 年 9 月 10 日在爱荷华州奥塔姆瓦采集的饮用水中检测到乳酸乙酯，但未量化(1)。

乳酸乙酯的亨利定律常数估计为 5.8X10-7 atm-cu m/mole(SRC)，该值由其蒸气压 3.75 mm Hg(1) 和水溶性指定值 1X10+6 mg/L（可混溶）(2) 推导得出。该亨利定律常数表明乳酸乙酯预计基本上不会从潮湿的土壤和水面挥发(3)。基于其蒸气压(1)，乳酸乙酯从干燥土壤表面挥发的可能性可能存在(SRC)。

大气归宿：根据半挥发性有机化合物在大气中的气/粒分配模型(1)，乳酸乙酯在25°C时蒸气压为3.75 mm Hg(2)，预计在环境大气中仅以蒸气形式存在。气相乳酸乙酯通过与光化学产生的羟基自由基(SRC)反应在大气中降解；该反应在空气中的半衰期估计为4.1天(SRC)，根据其在23°C时的速率常数3.9X10-12 cu cm/molecule-sec计算得出(3)。乳酸乙酯不含有吸收波长>290 nm的生色团(4)，因此预计不易受阳光直接光解(SRC)。

根据估算的辛醇-水分配系数 (log Kow) -0.18(1) 和回归推导方程(1)，计算得出乳酸乙酯在鱼类中的估算生物富集系数 (BCF) 为 3(SRC)。根据分类方案(2)，该 BCF 表明在水生生物中生物富集的潜力较低(SRC)。

好氧：乳酸乙酯被归类为易生物降解(1)。使用封闭瓶筛选试验，在平均浓度1.88 mg/L下，乳酸乙酯在5天后表现出其理论BOD的22%，28天后为75%(2)。在平均浓度4.0 mg/L下，乳酸乙酯在5天后为理论BOD的36%，28天后为85%(2)。

据报道，在23 °C时，乳酸乙酯与光化学产生的羟基自由基的气相反应速率常数为3.9X10-12立方厘米/分子-秒(1)。这相当于在羟基自由基浓度为5X10+5个/立方厘米的大气中，其大气半衰期约为4.1天(2)。使用结构估算法(2)估算的碱催化二级水解速率常数为1.1升/摩尔-秒(SRC)；这相当于在pH值为7和8时，半衰期分别为72天和7.2天(2)。乳酸乙酯不含有吸收波长>290 nm的发色团(3)，因此预计不易受阳光直接光解(SRC)。

使用基于分子连接性指数的结构估算法(1)，可以估算乳酸乙酯的Koc为1(SRC)。根据一种分类方案(2)，该估算的Koc值表明乳酸乙酯在土壤中预计具有非常高的迁移性。

乳酸乙酯的生产和使用，作为硝化纤维、醋酸纤维素、许多纤维素醚和树脂的溶剂；在清漆、油漆、搪瓷、清漆、模板片、安全玻璃和调味剂(1)中的使用，可能通过各种废物流释放到环境中(SRC)。

LC50；物种：斑马鱼（斑马鱼）；条件：淡水，静态；浓度：320000 ug/L，96 小时（95% 置信区间：305000-417000 ug/L）/97% 纯度/

乳酸乙酯存在于苹果、杏、葡萄、菠萝、覆盆子、李子、黑莓、卷心菜、柑橘类水果和豌豆中(1,2)。

乳酸乙酯被确定为酱油和寿喜烧(1)中的挥发性成分。乳酸乙酯被确定为松芽茶(2)的风味成分。乳酸乙酯被确定为三种商业发酵豆腐中的挥发性成分，浓度分别为 9744.4、5084.5 和 2755.7 ug/kg(3)。乳酸乙酯存在于苹果、杏、葡萄、菠萝、覆盆子、李子、黑莓、卷心菜、啤酒、干邑、朗姆酒、威士忌、雪利酒、葡萄葡萄酒、水果白兰地、醋、黑麦和小麦面包、黄油和酱油(4)中。乳酸乙酯也存在于柑橘类水果、豌豆、酸菜、面包预发酵、苹果酒、可可和班图啤酒(5)中。在古兹啤酒中，乳酸乙酯浓度随发酵时间的增加而稳步增加(6)。乳酸乙酯也由 Early Richmo... 制成的葡萄酒中产生。

乳酸乙酯被列为一种接触清洁剂和宠物洗发水中的成分(1)。

NIOSH（NOES 调查 1981-1983）统计估计，在美国有 7298 名工人（其中 1962 名为女性）可能接触过乳酸乙酯(1)。在乳酸乙酯生产或使用的工作场所，通过吸入和皮肤接触，可能发生职业性接触。监测和使用数据表明，一般人群可能通过摄入食物和饮用水以及接触含有乳酸乙酯的消费品而接触乳酸乙酯(SRC)。

乳酸乙酯的生产和使用，作为硝化纤维素、醋酸纤维素、许多纤维素醚和树脂的溶剂；在清漆、油漆、搪瓷、清漆、模板片、安全玻璃和调味剂中，可能通过各种废物流释放到环境中。乳酸乙酯存在于水果和蔬菜中。如果释放到空气中，25 °C 时 3.75 mm Hg 的蒸气压表明乳酸乙酯将仅以蒸气形式存在于大气中。气相乳酸乙酯将通过与光化学产生的羟基自由基反应在大气中降解；该反应在空气中的半衰期估计为 4.1 天。乳酸乙酯不含有吸收波长 >290 nm 的发色团，因此预计不会直接光...

神经毒素 - 急性溶剂综合征

标识与用途：乳酸乙酯是一种无色液体，具有黄油或水果气味和甜美的水果味。它用作硝化纤维、醋酸纤维素、许多纤维素醚、树脂的溶剂。它也是许多抗痤疮制剂的有效成分；并用于清漆、油漆、搪瓷、清漆、模板片、安全玻璃、调味剂和化妆品配方（0.2%）的制备。人体暴露与毒性：在石油中测试8%时，乳酸乙酯对人类皮肤无刺激性或皮肤致敏性。在另一项人体研究中，乳酸乙酯涂抹在皮肤上显著降低了皮肤pH值、皮肤上可回收的细菌数量以及细菌脂酶对皮脂水解为游离脂肪酸的作用。动物研究：乳酸乙酯具有刺激性……

/病例报告/ 一名使用含 10% 乳酸乙酯作为活性成分的抗痤疮皂的个体中，已记录有过敏性接触性皮炎。由于没有人类中毒或中毒的报告，乳酸乙酯在通常的暴露水平下似乎相对安全。

高级治疗：对于意识不清、严重肺水肿或严重呼吸窘迫的患者，考虑经口或经鼻气管插管进行气道控制。使用带气囊-面罩装置的正压通气技术可能有益。考虑肺水肿的药物治疗...。监测心律并在必要时治疗心律失常...。开始静脉注射D5W/SRP："保持通畅"，最小流速。如果出现低血容量迹象，使用0.9%生理盐水(NS)或乳酸盐林格氏液(LR)。对于伴有低血容量体征的低血压，谨慎给予液体。如果患者低血压但液体容量正常，考虑使用血管加压药。注意液体过载的迹象...。使用盐酸丙对卡因辅助眼部冲洗...。/...