ethyl propanoate

国家人体脂肪组织调查（NHATS）的结果显示，乙基丙酸酯在29个脂肪组织样本中被识别，但未量化，出现在4个0-14岁年龄组的样本中，12个15-44岁年龄组的样本中，以及13个45岁及以上年龄组的样本中(1)。来自美国中北部的11个样本呈阳性，东北部4个，南部12个，西部2个(1)。

在丹麦进行的一项研究中，丙酸乙酯是从厨房废物渗出物和储存食品渗出物中鉴定出的挥发性化合物之一，但未定量(1)。它也在花园废物的液体和顶空渗出物中被检测到(2)。丙酸乙酯被确定为家禽粪便中的次要挥发性物质，但未定量(3)。

地表水：丙酸乙酯在德国西南部流入博登湖的里亨巴赫东溪中被检测到，但未量化(1)。

根据丙酸乙酯的蒸气压35.8 mm Hg(1)和水溶性19,200 mg/l(2)，估算其亨利定律常数为2.51X10-4 atm-立方米/摩尔(SRC)。该亨利定律常数表明丙酸乙酯预计将从水面挥发(3)。基于此亨利定律常数，估算出模型河流（1米深，流速1米/秒，风速3米/秒）(3)的挥发半衰期为6小时(SRC)。模型湖泊（1米深，流速0.05米/秒，风速0.5米/秒）(3)的挥发半衰期估算为5天(SRC)。丙酸乙酯估算的亨利定律常数(1,2)表明，它可能从湿润的土壤表面挥发(SRC)。丙酸乙酯从干燥土壤表面挥发的可能性可能存在……

大气归宿：根据大气中半挥发性有机化合物的气/粒分配模型(1)，在25°C下蒸气压为3.58X10+1 mm Hg(2)的丙酸乙酯，预计在环境大气中仅以蒸气形式存在。气相丙酸乙酯通过与光化学产生的羟基自由基反应而在大气中被降解(SRC)；该反应在大气中的半衰期估计为7天(SRC)，根据其在25°C下的速率常数2.14X10-12 cu cm/molecule-sec计算得出(3)。

使用log Kow为1.21(1)和回归推导方程(2)，计算出丙酸乙酯的估算BCF为1.7(SRC)。根据一种分类方案(3)，该BCF表明在水生生物中生物富集的潜力较低。

Biodegradation in soil and water is expected to be an important environmental fate process because of the presence of an easily biodegraded ester functional group(1).

乙基丙酸酯与光化学产生的羟基自由基的气相反应速率常数为2.14X10-12立方厘米/分子-秒，在25°C下(1)。这对应于在大气浓度为每立方厘米5X10+5羟基自由基时的大气半衰期约为7天(1)。一个碱催化的二级水解速率常数为8.9X10-2 L/mol-秒(2)，对应于pH值为7和8时的半衰期分别为2.5年和90天(3)。

Using a structure estimation method based on molecular connectivity indices(1), the Koc for ethyl propionate can be estimated to be about 12(SRC). According to a classification scheme(2), this estimated Koc value suggests that ethyl propionate is expected to have very high mobility in soil.

丙酸乙酯的生产和使用，作为溶剂、工业过程化学品和调味剂(1)，可能通过各种废物流(SRC)释放到环境中。

丙酸乙酯是一种常见的挥发性物质，存在于某些新鲜草莓、柑橘类水果和果汁中(1-7)。它也可能在潮湿建筑物中霉菌生长期间形成(1)。

在未加工、反渗透处理和稀释威士忌中，分别检测到丙酸乙酯浓度为0.20、0.19和0.13毫克/100毫升(1)。该化合物在Sivetta品种草莓样品的密闭系统顶空分析中也被检测到，但未定量(2)。丙酸乙酯是新西兰和澳大利亚成熟猕猴桃中27种挥发性成分之一，相对含量为0.4%(3)。它是新鲜葡萄柚汁的挥发性成分，浓度为0.0068 ppm(4)，番石榴在成熟和过熟果实中分别为57.4和84.5微克/千克(5)。该化合物也被确定为五种不同品种的新鲜橙汁（手工和机械提取）中46种挥发性成分之一，浓度范围为0.0038至0.28 ppm(6)。它已……

乙基丙酸酯可能在潮湿建筑物中霉菌生长期间形成(1)。

1985年7月31日，在日本茨城县大洗海岸采集的贻贝（Mytilus edulis）样本中检测到0.14 ug/g的丙酸乙酯浓度(1)。

NIOSH (NOES Survey 1981-1983) 统计估计，在美国有374名工人可能接触丙酸乙酯(1)。在丙酸乙酯生产或使用的工作场所，通过吸入和皮肤接触可能发生职业性丙酸乙酯暴露(SRC)。一般人群可能通过摄入含有丙酸乙酯的食品和接触含有丙酸乙酯的消费品而接触丙酸乙酯(SRC)。

丙酸乙酯作为溶剂、工业过程化学品和调味剂的生产和使用，可能通过各种废物流释放到环境中。丙酸乙酯是新鲜柑橘类水果和果汁、一些威士忌和帕尔马火腿中常见的挥发性物质。如果释放到空气中，在25°C下蒸气压为35.8 mm Hg，表明丙酸乙酯在环境中将仅以蒸气形式存在。气相丙酸乙酯将通过与光化学产生的羟基自由基反应而在大气中被降解；该反应在空气中的半衰期估计为7天。如果释放到土壤中，基于估算的Koc为12，丙酸乙酯预计具有非常高的迁移性。基于估算的亨利定律常数，预计从湿润土壤表面的挥发将是一个重...

神经毒素 - 急性溶剂综合征

LD50 兔子口服 5.7 g/kg

丙酸乙酯引起的组织变化...包括胃肠道刺激以及心脏、肝脏和肾脏的退行性变化。