庚-2-酮

2-庚酮在澳大利亚购买的牛奶中被检测到，但未定量(1)。

在1982财年国家人体脂肪组织调查分析的46个样本中，有36个样本检测到2-庚酮(1)。

来源主导：2-庚酮在1977年从工业化卡诺瓦谷获得的空气样品中被定性检测到(1)。

2-庚酮是天然产物，是食品(1)、丁香油和肉桂皮油(2)的成分，并被确定为猕猴桃花卉的挥发性成分(3)。

在46个美国工业废水样品中，2-庚酮被定性检出2个(1)。2-庚酮在北卡罗来纳州一家纺织整理厂的原始废水中被检出，浓度未提供(2)。在从能源相关过程中获得的7个废水样品中，2-庚酮在4个样品中被检出，浓度为5-224 ppb(3)。2-庚酮在美国各地广泛化学制造商获得的63个工业废水样品中的2个中被发现，浓度<10微克/升(4)。它在市政垃圾填埋场的废水中被检出，浓度为600-800毫克/升(5)。2000年10月至2001年9月，在台湾新竹的四家半导体工厂排放物中鉴定出2-庚酮(6)。2-庚酮的排放与4-甲基辛烷在常规全...

饮用水：2-庚酮已在美国饮用水供应中被定性检测到(1)。

25°C时亨利定律常数的实验值为1.69×10-4 atm·m³/mol(1)，表明2-庚酮预计会从水面快速挥发(2)。基于此亨利定律常数，估算模型河流（1米深，流速1米/秒，风速3米/秒）(2)的挥发半衰期为4.8小时（SRC）。模型湖泊（1米深，流速0.05米/秒，风速0.5米/秒）(2)的挥发半衰期估算为6天（SRC）。2-庚酮的亨利定律常数表明，从湿润土壤表面可能发生挥发（SRC）。基于3.86毫米汞柱的蒸气压(3)，预计2-庚酮会从干燥土壤表面挥发（SRC）。

大气归宿：根据挥发性有机化合物在大气中的气/粒分配模型(1)，2-庚酮在25°C时的蒸气压为3.85毫米汞柱(2)，预计在环境大气中仅以蒸气形式存在。气相2-庚酮通过与光化学产生的羟基自由基反应(SRC)而在大气中降解；该反应在空气中的半衰期估计为1.4天(SRC)，根据其在25°C时的速率常数1.17×10-11立方厘米/分子-秒计算得出(3)。尽管2-庚酮有可能通过直接光化学降解(4)从大气中去除，但预计该过程的速率无法与通过羟基自由基反应的大气去除速率相竞争(SRC)。

使用1.98(1)的log Kow和回归推导方程(2)计算得出2-庚酮的估算BCF值为7（SRC）。根据分类方案(3)，此BCF表明在水生生物中生物富集的可能性低（SRC）。

好氧条件：2-庚酮在接种未活化污水污泥种子后经过短暂滞后期被发现会发生好氧氧化(1)。当以500 ppm的初始浓度与活化污泥种子一起孵育时，2-庚酮在6、12和24小时后的理论生化需氧量（BOD）分别为1.4%、2.4%和4.8%(2)。2-庚酮经历了5天的理论BOD为44%(3)。在使用污水种子的筛选研究中，2-庚酮的10天BOD为0.50 g/g(4)。2-庚酮在存在污水污泥种子的情况下被定性描述为降解(5)。从土壤中分离并在C1-C8直链石蜡上培养的微生物被发现能氧化2-庚酮(6)。

2-庚酮与光化学产生的羟基自由基在气相中的反应速率常数为1.17×10-11立方厘米/分子-秒，在25°C时(1)。这对应于大气中羟基自由基浓度为5×10+5个/立方厘米时的大气半衰期约为1.4天(2)。由于缺乏在环境条件下可水解的官能团(3)，2-庚酮预计不会在环境中发生水解。尽管2-庚酮因其羰基官能团的反应而能够直接光化学降解(4)，但通过该过程的大气去除速率预计不会与光化学产生的羟基自由基反应的降解速率竞争(SRC)。

2-庚酮的Koc估计为280(SRC)，使用log Kow 1.98(1)和回归推导方程(2)。根据分类方案(3)，此估计的Koc值表明2-庚酮在土壤中预计具有中等迁移性。

2-庚酮的生产和使用作为溶剂(1)和香水(2)可能导致其通过各种废物流释放到环境中（SRC）。2-庚酮也可能在装载和运输(3)期间作为挥发性排放物释放到环境中，在工业废水(4)中释放，并在垃圾填埋场废水(5)中释放。

USDA APHIS化学效应：collection=usda_chemeffect&query_type=synonym&query='^110-43-0$'

2-庚酮是天然产物，是食品(1)、丁香油和肉桂皮油(2)的成分。

2-庚酮被检测为烤榛子(1)、烤土豆(2)、蓝纹奶酪(3)、博福尔(格吕耶尔)奶酪(4)、煎培根(5)、丁香精油(6)、鹰嘴豆(7)、炸鸡(8)、土花生(莎草科)(14)、法兰克福香肠(15)、生牛肉(17)以及木薯根加工食品(9)中的挥发性风味成分。2-庚酮已在瑞士奶酪(0.45 ppm)、脱脂牛奶、黄油、牛奶、奶油(0.004-0.007 ppm)、乳脂(16 ppm)、白面包、大豆(1 ppm)、桃子和橙汁(10)中被鉴定。2-庚酮已在罐装奶油玉米(6 ppb)、罐装玉米(21 ppb)、冷冻玉米(3 ppb)和新鲜玉米(18 ppb)(11)中被测量。2-庚酮在采用湿提取法时在爆米花中被发现含量为60微克/千克，采用干提取法时为17微克/千克(12)。商业...

在梭子蟹（Charybdis feriatus）中，2-庚酮分别在腿部、身体和甲壳中被检出，浓度为5.4微克/千克、4.8微克/千克和36微克/千克(1)。

NIOSH(1981-83年NOES调查)统计估计美国有78,196名工人(其中17,866名为女性)接触2-庚酮(1)。职业接触2-庚酮可能在其生产、配制或运输过程中通过吸入或皮肤接触发生(SRC)。一般人群的接触可能通过摄入含有2-庚酮的食品发生，并通过使用商业产品(其中2-庚酮用作溶剂)、使用香水产品或摄入受污染的饮用水而人工通过吸入发生(SRC)。

现有信息支持在本香料成分安全评估中描述的2-庚酮的使用。根据国际香料协会(IFRA)环境标准，它被发现不具有持久性、生物蓄积性和毒性(PBT)。基于当前在欧洲和北美的使用量(VoU)计算的风险商数(RQs)(即预测环境浓度/预测无影响浓度[PEC/PNEC])小于1。

眼睛、皮肤、粘膜刺激；头痛；麻醉，昏迷；皮炎

神经毒素 - 急性溶剂综合征

大鼠LCLo = 4,000 ppm/4小时

现有信息已由独立香料安全专家小组审查，并支持在本香料成分安全评估中描述的2-庚酮的使用。数据显示它不具有基因毒性，并提供了大于100的重复剂量毒性和生殖毒性终点的计算暴露边界(MOE)。数据显示在当前申报的使用水平下，皮肤致敏没有安全问题。基于对紫外/可见(UV/Vis)光谱的评估，2-庚酮预计不会引起光刺激/光过敏。局部呼吸毒性终点使用交叉类似物4-甲基-2-戊酮进行评估，计算MOE大于100。

眼睛、皮肤、呼吸系统、中枢神经系统、周围神经系统

评估了预先给予不同剂量（1.0至15.0 mmol/kg，口服）丙酮（Ac）、2-丁酮（Bu）、2-戊酮（Pn）、2-己酮（Hx）或2-庚酮（Hp）的雄性Fischer 344大鼠中氯仿（CHCl3）诱导的肝毒性和肾毒性。氯仿挑战剂量（0.5 ml/kg，腹腔注射）在玉米油预处理大鼠中引起轻微的小叶中央水变性和近端小管斑片状变性和坏死。研究的每种酮类均表现出与剂量相关的氯仿肝损伤和肾损伤增强。当给予酮类预处理大鼠时，氯仿引起广泛的肾小管和小叶中央坏死。酮类剂量与增强反应程度之间的关系是非线性的。氯仿毒性的最大增强作用出现在剂量...

/体征和症状/ 皮肤刺激物；吸入具有中等毒性.../SRP：高浓度时为中枢神经系统抑制剂。

高级治疗：对于意识不清或呼吸停止的患者，考虑经口或经鼻气管插管进行气道控制。使用气囊面罩装置进行正压通气技术可能有益。监测心律并在必要时治疗心律失常...。用D5W /SRP: "保持开放", 最小流速/建立静脉通路。如果存在低血容量迹象，使用乳酸盐林格氏液。注意液体过载的迹象。考虑使用药物治疗肺水肿...。使用丙对卡因盐酸盐辅助眼睛冲洗...。/酮及相关化合物/

LD50 兔皮肤 12 600 mg/kg

吸入，食入，皮肤和/或眼睛接触