3,4,5-trihydroxybenzoic acid

使用片段常数估算方法 (1)，估计没食子酸的亨利定律常数为 8.5X10-20 atm-cu m/mole(SRC)。该值表明没食子酸基本上不会从水面挥发 (2,SRC)。没食子酸的亨利定律常数 (1,SRC) 表明预计不会从潮湿土壤表面挥发 (SRC)。基于估算的蒸气压为 1.2X10-7 mm Hg(SRC)，通过片段常数法确定，预计没食子酸也不会从干燥土壤表面挥发 (3)。

大气命运：根据半挥发性有机化合物在大气中的气/粒分配模型 (1)，没食子酸（估计蒸气压为 25 °C(2,SRC)时 1.2X10-7 mm Hg），预计存在于环境大气的蒸汽相和颗粒相中。蒸汽相的没食子酸通过反应与光化学产生的羟基自由基在大气中被降解 (SRC)，该反应在半衰期估计为约 3.6 小时(3,SRC)。颗粒相的没食子酸可能通过湿沉降和干沉积从空气中物理去除(SRC)。

计算得到没食子酸（SRC）的估算生物浓缩因子（BCF）值为 2，使用了实验得出的辛醇 - 水分配系数对数（log Kow）为 0.70(1,SRC) 和推荐的回归推导方程 (2)。根据分类方案 (3)，该 BCF 值表明水生生物的富集程度较低(SRC)。

AEROBIC:基于污水接种物在 20 °C 下对没食子酸进行的基于溶解氧（BOD）测量的好氧生物降解研究，表明其 BODT 值为 0.08%，持续时间为 5 天 (1)。基于化学需氧量（COD）测量、使用活性污泥接种物浓度为 100 mg/l 且初始没食子酸浓度（此处原文误写为 pyrogallic acid，即连苯三酚/羟基联苯甲酮，但结合上下文应指代同一种物质或相关衍生物，翻译保留原词）为 200 ppm 的好氧生物降解研究，表明在 pH=7.2、温度为 20 °C 的条件下持续 5 天去除了 90.5% 的 COD(2)。基于溶解氧（BOD）测量、使用驯化污水接种物且没食子酸浓度未知的情况下进行的好氧生物降解研究，表明其 BODT 值为 0%，持续时间为 5 天 (3)。研究了放牧土壤（pH=6.7）和耕作沙质土壤（pH=6.2）在添加...后产生的二氧化碳演化。

气相反应中，没食子酸与光化学产生的羟基自由基的反应速率常数估计为 108X10-12 cu cm/分子 -秒（在 25 °C(SRC)，使用结构估算方法 (1,SRC)。这对应于大气半衰期约为 3.6 小时，当大气中浓度为每立方厘米 5X10+5 个羟基自由基时(1,SRC)。此外，与硝酸根自由基的反应可能很重要 (2,SRC)。由于缺乏可水解的基团或吸收大于 290 nm 波长的紫外线的能力，预计没食子酸在环境中不会发生水解(SRC)或直接光解(3)。

没食子酸的 Koc 估计约为 57(SRC)，使用测得的 log Kow 为 0.70(1) 和回归方程 (2,SRC)。根据推荐的分类方案 (3)，该估计的 Koc 值表明没食子酸预计具有高土壤迁移性 (SRC)。

没食子酸在摄影、书写墨水、染色、吡咯烷醇制造、造纸工业、制药业、石印雕刻及作为分析试剂 (1) 中的生产和使用可能导致其释放到环境(SRC)。

USDA APHIS 化学品影响：collection=usda_chemeffect&query_type=synonym&query='^149-91-7$'

没食子酸是植物中的一种内源性产物。该酸以游离或结合鞣质的形式存在于 divi-divi、橡树皮、栲坚果、石榴根、南五味子和茶 (1) 中。

NIOSH (NOES Survey 1981-1983) 统计估计美国有 2,185 名工人 (其中 253 名为女性) 可能暴露于没食子酸中 (1)。职业暴露可能是通过吸入粉尘和皮肤接触该化合物，在生产和使用没食子酸的场所发生 (SRC)。一般人群暴露可能源于与含鞣质的植物进行皮肤接触以及饮用茶 (2)。

没食子酸在摄影、书写墨水、染色、制造邻苯二酚、造纸、制药、雕刻石印和作为分析试剂中的生产和使用可能导致其从使用中释放到环境中。如果释放到大气中，基于估算的蒸气压为 25 °C 时的 1.2X10-7 mm Hg，没食子酸将同时以蒸汽相和气溶胶相存在于环境大气中。蒸汽相没食子酸通过反应与光化学产生的羟基自由基在大气中被降解，半衰期约为 3.6 小时。估算的 Koc 值为 57 表明没食子酸将在土壤中具有高迁移性。基于估算的亨利定律常数为 8.5x10-20 atm-cu m/mol...预计不会从潮湿土壤挥发。

GA 预计将是一种成功的药物，用于长期预防 DILI，因为其动物和临床试验中的弱毒性。在体内模型中，GA 改善了由 CCl4、抗肿瘤药、NSAIDs、酒精、生物毒素、抗抑郁药、抗结核药和其他环境毒素引起的肝毒性。GA 减少 DILI 的主要机制包括调节细胞色素 P450 酶活性、调控 MAPKs 信号通路、自由基清除、上调 Nrf2，以及下调 NF-κB 和促炎性细胞因子。

职业性肝毒素 - 继发性肝毒素：环境中的毒性效应潜力基于人摄入中毒或动物实验的案例。

根据对多种动物进行的毒理学研究和临床试验，GA 很少表现出毒性或副作用。

毒性：极低系统性毒性。

寻求医疗救助。粉尘对眼睛、鼻子和喉咙有刺激性。吸入会导致咳嗽或呼吸困难。如果呼吸停止，给予人工呼吸。如果呼吸困难，给氧。固体刺激皮肤和眼睛。吞咽有害。去除受污染的衣物和鞋子。用大量水冲洗受影响区域。如果在眼中，撑开眼睑，并用大量水冲洗。如果被吞下且受害者清醒，让受害者喝水或牛奶，并诱导其呕吐。如果被吞下且受害者昏迷或有抽搐，除了保持受害者温暖外不要做任何事。

LD50 兔口服 5.0 g/kg

该物质可通过摄入被身体吸收。

0.5% 没食子酸抑制许多真菌的生长，包括 CLADOSPORUM HERBARUM, TRICHOCLADIUM ASPERUM & FUSARIUM OXYSPORUM（来自叶片和土壤）。