2-methylpentanoic acid

IPUAC Name：2-methylpentanoic acid

CAS97-61-0

分子式C6H12O2

分子量116.16 g/mol

危化品

2-甲基戊酸是一种甲基支链脂肪酸，是 2 位带有甲基基团的戊酸。它具有调味剂、香料和植物代谢物的功能。它是单羧酸、短链脂肪酸、支链饱和脂肪酸和甲基支链脂肪酸。它是 2-甲基戊酸盐的共轭酸。

科学粮草官-词典编辑部，修订于：2026-08-07

毒性

不良影响

毒性肺炎 - 因吸入金属烟雾或有毒气体和蒸汽引起的肺部炎症。