戊烷-2,3-二酮

2,3-戊二酮已在酸奶和黄油中被鉴定出(1)。

城市/郊区：在2006/2007年于加利福尼亚州罗斯维尔繁忙道路附近采集的夏季和冬季空气样品中，分别检测到浓度为11.1和8.1 ng/cu m的2,3-戊二酮(2)。

2,3-戊二酮已被确认为日本紫珠(Callicarap japonica)叶片的挥发性成分(1)，同时也是猕猴桃花的挥发性化合物(2)。

2,3-戊二酮的亨利定律常数估计为3.95X10-5大气压-立方米/摩尔(SRC)，根据其蒸气压20毫米汞柱(1)和水溶性6.67X10+4毫克/升(2)推导得出。该亨利定律常数表明2,3-戊二酮预计会从水面挥发(3)。基于该亨利定律常数，从模型河流(1米深，流速1米/秒，风速3米/秒)(3)挥发的半衰期估计为16小时(SRC)。从模型湖泊(1米深，流速0.05米/秒，风速0.5米/秒)(3)挥发的半衰期估计为11天(SRC)。2,3-戊二酮的估计亨利定律常数表明可能从湿润土壤表面挥发(SRC)。2,3-戊二酮从干燥土壤表面挥发的潜力可能...

大气归宿：根据挥发性有机化合物在大气中气/粒分配模型(1)，2,3-戊二酮在20°C下蒸气压为20毫米汞柱(2)，预计在环境大气中仅以蒸气形式存在。气相2,3-戊二酮通过与光化学产生的羟基自由基反应(SRC)而在大气中降解；该反应在大气中的半衰期估计为12天(SRC)，根据其在25°C下的速率常数1.33X10-12立方厘米/分子-秒计算得出(3)。2,3-戊二酮含有在波长>290处发色的基团(4)，因此预计易受阳光直接光解(SRC)。2,3-戊二酮直接光解的半衰期为3小时(5)。

根据估算的log Kow为-0.85(1)和回归推导方程(1)，计算得出2,3-戊二酮在鱼中的估算BCF为3(SRC)。根据分类方案(2)，该BCF表明在水生生物中生物富集的可能性低(SRC)。

好氧：在Warburg呼吸实验中，500 mg/L的2,3-戊二酮据报道对污泥微生物有毒(1)。

2,3-戊二酮与光化学产生的羟基自由基的气相反应速率常数在25°C时被估算为1.33X10-12 cu cm/分子-秒(SRC)，使用结构估算方法(1)。这对应于在大气羟基自由基浓度为5X10+5个/立方厘米时的半衰期约为12小时(2)。由于缺乏在环境条件下可水解的官能团，2,3-戊二酮预计不会在环境中发生水解(3)。2,3-戊二酮含有在>290 nm至约475 nm波长范围内吸收的生色团，最大吸收约在430 nm处(4)，因此预计易受阳光直接光解(SRC)。2,3-戊二酮直接光解的半衰期约为...

基于分子连接性指数的结构估算方法(1)，可估算出2,3-戊二酮的Koc值为1(SRC)。根据分类方案(2)，该估算的Koc值表明2,3-戊二酮在土壤中预计具有极高的迁移性。

2,3-戊二酮作为香料的生产和使用(1)可能导致其通过各种废物流释放到环境中(SRC)。

2,3-戊二酮在芬兰松精油中被鉴定出。据报道已在几种水果、蔬菜和坚果中发现(1)。

2,3-戊二酮已被报道为咖啡香气成分，浓度在9.0 nmol - 0.9 mmol之间(1)。2,3-戊二酮已被报道为熟制甜玉米产品的挥发性化合物，在罐装奶油和罐装玉米粒中的浓度为5 ppb，在冷冻玉米粒和新鲜玉米粒中的浓度<2 ppb(2)。2,3-戊二酮已被报道为微波爆米花粒的挥发性化合物，浓度范围为200至380 ug/kg(3)。2,3-戊二酮已被报道为商业米糕的挥发性化合物，浓度范围为91至250 ppb(4)。2,3-戊二酮已被报道为生烤欧洲莎草(Cyperus esculentus)的香气成分(5)。2,3-戊二酮在法兰克福香肠中被鉴定但未定量(6)。

... 在测试的51种电子烟口味中，有23种检测到2,3-戊二酮/，浓度高达64...微克/电子烟，分别...

在脂肪鱼、虾、牡蛎和蛤蜊中被鉴定出(1)。据报道，2,3-戊二酮是鳀鱼(Engraulis japonica)酱和大眼青鳞鱼(Harengula zunasi)酱的挥发性成分，平均浓度分别为669和1450纳克/克(2)。2,3-戊二酮已被鉴定为可食用梭子蟹(Charybdis feriatus)的腿、身体和车厢肉中的挥发性化合物，浓度分别为27.7、29.6和74.2微克/千克(干重)(3)。2,3-戊二酮已被鉴定为煮熟的贻贝(Mytilus edulis)(4)和牛奶富集鱼油的挥发性成分，但未量化(5)。

背景：目前市场上有>7,000种电子烟口味。调味化学品在21世纪初引起关注，当时发现吸入调味化学品二乙酰与一种被称为"爆米花肺"的疾病相关。关于电子烟中调味化学品的研究有限。目的：我们旨在确定调味化学品二乙酰以及其他两种高优先级调味化学品2,3-戊二酮和3-羟基-2-丁酮是否存在于便利抽样的调味电子烟中。方法：我们选择了51种由领先电子烟品牌销售且我们认为对年轻人有吸引力的调味电子烟。将电子烟内容物完全排出，捕获气流并分析二乙酰的总质量...

2,3-戊二酮作为调味剂的生产和使用可能导致其通过各种废物流释放到环境中。2,3-戊二酮已被鉴定出存在于芬兰松树精油中，并被报道为几种水果、蔬菜、坚果和食品中的挥发性成分。如果释放到空气中，20°C时的蒸气压为20 mm Hg表明2,3-戊二酮将仅以蒸气形式存在于大气中。气相2,3-戊二酮将通过与光化学产生的羟基自由基反应在大气中降解；该反应在空气中的半衰期估计为12天。2,3-戊二酮含有在>290 nm波长范围内吸收的生色团，因此易受阳光直接光解。如果释放到土壤中，2,3-戊二...

皮肤致敏剂 - 能在皮肤中引起过敏反应的物质。

鉴定和用途：2,3-戊二酮是一种黄色液体。它用作调味剂(黄油调味)，包括许多电子烟品牌。人类暴露和毒性：微波爆米花行业工人吸入黄油调味剂可能导致"爆米花工人肺"。培养的人支气管/气管上皮细胞(NHBEs)暴露于二乙酰或2,3-戊二酮蒸气(25或≥60 ppm)6小时，并测量对短路电流和跨上皮电阻(Rt)的影响。暴露于25 ppm后，两种调味剂均减少了Na+转运，而不影响Cl-转运或Na+,K+-泵活性。据报道，浓度(100-360 ppm)的二乙酰和2,3-戊二酮可在体内引起上皮损伤，而60 ppm则导致死亡...

/其他毒性信息/ 二乙酰和2,3-戊二酮吸入被认为是食品/调味品制造工人严重呼吸道疾病的可能原因，包括闭塞性细支气管炎。这两种化合物存在于许多食品、烟草和其他消费品中，但与使用这些商品相关的暴露估计很少。进行了一项研究，以表征与吸烟相关的二乙酰和2,3-戊二酮暴露。在三种吸烟方案(ISO、马萨诸塞州公共卫生部和加拿大卫生部高强度)下，使用标准吸烟机评估了六种烟草产品主流(MS)香烟烟雾中二乙酰和2,3-戊二酮的产量(微克/支)。MS烟雾中二乙酰的平均浓度...

/SRP:/ 高级治疗：对于意识不清、严重肺水肿或严重呼吸窘迫的患者，考虑进行口气管或鼻气管插管以控制气道。使用带-阀-面罩装置的正压通气技术可能有益。考虑肺水肿的药物治疗...。对于严重支气管痉挛，考虑使用β激动剂如沙丁胺醇...。监测心律，必要时治疗心律失常...。开始静脉注射D5W /SRP: "保持开放"，最小流速/。如果出现低血容量迹象，使用0.9%生理盐水(NS)或乳酸盐林格氏液(LR)。对于伴有低血容量体征的低血压，谨慎给予液体。注意液体过载的迹象...。使用盐酸丙对卡因辅助眼睛i...

LD50 大鼠口服 3000 mg/kg