(2S,3R)-2-amino-3-hydroxybutanoic acid

未审核 | 目前市场上大多数婴儿配方的苏氨酸含量比人乳中的苏氨酸浓度高约20%。由于这种高苏氨酸含量，食用这些配方的早产儿的血浆苏氨酸浓度是食用人乳婴儿的两倍。为了研究不同苏氨酸摄入量对血浆和组织氨基酸浓度的影响，24只年轻的雄性Wistar大鼠喂食三种基于牛蛋白混合物的实验饮食，乳清蛋白/酪蛋白比例为60/40，但苏氨酸含量不同[组A，0.86 g苏氨酸/100 g(n = 8)；组B，1.03 g苏氨酸/100 g(n = 8)；组C，2.21 g苏氨酸/100 g(n = 8)]。八只大鼠喂食基于牛蛋白的典型大鼠饮食...

(L)-苏氨酸是九种必需氨基酸之一，在动物体内无法合成以满足身体需求，因此必须通过饮食提供(1)。它已在燕麦蛋白中被鉴定出来(2)。

NIOSH（NOES调查1981-1983）统计估计美国有18,524名工人（其中13,980名为女性）可能接触苏氨酸(1)。

L-苏氨酸是氨基酸甘氨酸和丝氨酸的前体。它作为抗脂质剂控制肝脏脂肪堆积。可能有助于对抗精神疾病，对消化不良和肠道功能障碍可能非常有用。此外，苏氨酸可防止肝脏脂肪过多。当存在苏氨酸时，营养物质更容易被吸收。

喂食低蛋白饮食并以30 umol/kg/天（10 mg/kg/天）口服给予2-(2-硝基-4-三氟甲基苯甲酰基)环己烷-1,3-二酮(NTBC)的大鼠，或喂食含有5 ppm NTBC的低蛋白饮食的大鼠，在接触后3-8天内出现角膜损伤，发生率约为80%。这种治疗还会显著抑制肝脏和肾脏4-羟基苯基丙酮酸双加氧酶(HPPD)活性，诱导肝脏而非肾脏的酪氨酸氨基转移酶活性，并在血浆和房水中引起明显的酪氨酸血症。酪氨酸血症的程度和酪氨酸分解酶活性的变化与喂食正常蛋白饮食并以30 mumol/kg/天口服给予NTBC的大鼠报告的相似。然而，角膜损伤的发作时间...

对人类无致癌性迹象（未被IARC列出）。

/其他毒性信息/ 目前市场上大多数婴儿配方奶粉中的苏氨酸含量比人乳中的苏氨酸浓度高约20%。由于这种高苏氨酸含量，食用这些配方奶粉的早产儿的血浆苏氨酸浓度比食用人乳的婴儿高两倍。血浆中苏氨酸的增加导致大脑甘氨酸增加，从而影响大脑中的神经递质平衡。这可能对产后早期大脑发育产生影响。因此，应避免在婴儿喂养过程中过量摄入苏氨酸。

/SRP:/ 高级治疗：对于意识不清、严重肺水肿或严重呼吸窘迫的患者，考虑经口或经鼻气管插管进行气道控制。使用气囊面罩装置进行正压通气技术可能有益。考虑对肺水肿进行药物治疗...。对于严重支气管痉挛，考虑给予β激动剂如沙丁胺醇...。监测心律并根据需要治疗心律失常...。开始静脉注射D5W /SRP: "保持通畅"，最小流速/。如果出现低血容量迹象，使用0.9%生理盐水(NS)或乳酸盐林格氏液。对于伴有低血容量体征的低血压，谨慎给予液体。注意液体过载的迹象...。用地西泮或劳拉西泮治疗癫痫...。使用...

LD50大鼠腹腔注射3098 mg/kg

/其他毒性信息/ 在喂食添加5%苏氨酸的10%酪蛋白饮食的大鼠中，与仅喂食酪蛋白的对照组相比，体重增长减少，但肝脏重量或肝脏DNA、RNA或蛋白质含量没有变化。