癸酸甲酯

在美国4个城市/工业区收集的8份母乳样本中，有1份检测出癸酸甲酯阳性(1,2)。

室内空气：在丹麦一家餐厅的厨房中定性检测到癸酸甲酯(1)。

癸酸甲酯的亨利定律常数通过碎片常数估算法(1)估计为0.0017大气压·立方米/摩尔(SRC)。该亨利定律常数表明癸酸甲酯预计会从水面挥发(2)。基于该亨利定律常数，从模型河流(深1米，流速1米/秒，风速3米/秒)(2)挥发的半衰期估计约为5小时(SRC)。从模型湖泊(深1米，流速0.05米/秒，风速0.5米/秒)(2)挥发的半衰期估计约为6天(SRC)。癸酸甲酯的亨利定律常数(1)表明从湿润土壤表面可能发生挥发，但可能被土壤吸附而减弱(SRC)。癸酸甲酯预计不会从干...

大气归趋：根据大气中半挥发性有机气溶胶/颗粒物分配模型(1)，癸酸甲酯在25°C时的蒸气压为0.037毫米汞柱(2)，将仅以蒸气形式存在于大气中。气态癸酸甲酯通过与光化学产生的羟基自由基反应在大气中降解(SRC)；根据其在25°C时的估计速率常数1.0×10-11立方厘米/分子·秒(3)，该反应在大气中的半衰期估计为37小时(SRC)。

使用4.41的log Kow(1)和回归推导方程(2)，计算癸酸甲酯的估计BCF为50(SRC)。根据分类方案(3)，估计的BCF表明在水生生物中生物富集的潜力为中等。然而，对结构相似化合物(4,5)的生物富集研究表明，由于水生生物能够轻易代谢这类化合物，生物富集可能低于回归推导方程所示。

好氧条件：通过与化学结构相似的长链脂肪酸酯类比，后者在混合污水污泥中迅速降解(1,2,3)，预计癸酸甲酯在好氧条件下会迅速生物降解(SRC)。

使用基于分子连接性指数的结构估算法(1)，气态癸酸甲酯与光化学产生的羟基自由基的反应速率常数在25°C时估计为1.0×10-11立方厘米/分子·秒(SRC)。这对应于大气中羟基自由基浓度为5×10+5个/立方厘米时的半衰期约为37小时(1)。使用结构估算法(2)估计的碱催化二级水解速率常数为0.03升/摩尔·秒(SRC)；这分别对应于pH值为7和8时的半衰期为7.3年和266天(2)。由于在环境紫外光谱中缺乏吸收，癸酸甲酯预计不会直接光解(3)。

使用基于分子连接性指数的结构估算法(1)，癸酸甲酯的Koc可估计为约470(SRC)。根据分类方案(2)，该估计的Koc值表明癸酸甲酯在土壤中预计具有中等迁移性。

癸酸甲酯的生产和使用作为合成中间体和调味品(1)可能导致其通过各种废物流释放到环境中(SRC)。

癸酸甲酯被确定为木薯和法式碾磨粉(1)以及蓝纹奶酪(2)和博福特奶酪(3)的组分。

癸酸甲酯被确定为蓝纹奶酪(1)和博福特奶酪(2)香气组分的组成部分。它被检测为木薯和法式碾磨粉(3)的天然调味品成分。

土壤：在加拿大阿尔伯塔南部土壤样本中定性检测到癸酸甲酯，这些样本与大约7000年前发生的马扎马火山喷发相关的地层中(1)。

NIOSH(国家职业安全调查1981-1983)统计估计美国有381名工人(其中没有女性)可能接触癸酸甲酯(1)。职业接触癸酸甲酯可能发生在生产或使用癸酸甲酯的工作场所，通过吸入和皮肤接触该化合物(SRC)。由于癸酸甲酯作为调味品的使用(2)及其在某些食品中的天然存在(3-5)，普通人群可能接触癸酸甲酯。

癸酸甲酯的生产和使用作为合成中间体和调味品可能导致其通过各种废物流释放到环境中。癸酸甲酯也天然存在于某些食品中。如果释放到空气中，25°C时的蒸气压为0.037毫米汞柱，表明癸酸甲酯将仅以蒸气形式存在于大气中。气态癸酸甲酯将通过与光化学产生的羟基自由基反应在大气中降解；该反应在大气中的半衰期估计为37小时。如果释放到土壤中，基于估计的Koc值为470，预计癸酸甲酯具有中等迁移性。根据估计的亨利定律常数，从湿润土壤表面的挥发预计是一个重要的归趋过程...

线性饱和脂肪酸甲酯与凝集素对小鼠淋巴细胞具有共促有丝分裂作用，其共促有丝分裂程度强烈依赖于酰基链的长度，并且在十四酸甲酯时达到最大值。对于具有10、12或16个酰基碳原子的类似物，发现效果较小，而酰基碳原子少于10个或多于16个的则无活性。/甲酯/