1-辛烯-3-醇

IPUAC Name：oct-1-en-3-ol

蘑菇醇、1-辛烯-3-醇、Oct-1-en-3-ol

CAS3391-86-4

分子式C8H16O

分子量128.21 g/mol

危化品

辛-1-烯-3-醇是一种烯基醇，其结构基于C8无支链链，羟基在C-2位，不饱和在C-1C-2位。它是存在于许多蘑菇和真菌中的主要挥发性化合物。它具有昆虫引诱剂、挥发性油成分、抗菌剂和真菌代谢物的作用。它是一种中链脂肪醇和烯基醇。它衍生自1-辛烯的氢化物。

科学粮草官-词典编辑部，修订于：2026-08-07

毒性

致癌物分类

对人类无致癌性迹象（未被IARC列出）。