覆盆子酮

覆盆子酮已在瓜实蝇(Dacus cucurbitae)和北美海狸(Castor canadensis)的腺体中发现。担子菌Nidula niveo-tomentosa /白桶鸟巢菌/是4-(4-羟基苯基)-丁-2-酮的微生物生产者(1)。

从覆盆子中提取纯覆盆子酮的量通常为每千克覆盆子 1-4 毫克(1)。覆盆子酮已在众多植物属中被发现，例如蒿属、山柑属、石斛属、沙棘属、落叶松属、补血草属、松属、李属、大黄属、悬钩子属、虎耳草属、红豆杉属、越桔属、香荚兰属和葡萄属(2)。据报道，覆盆子酮存在于蔓越莓、黑莓、罗甘莓和沙棘 (Hippophae rhamnoides L) 中(3)。覆盆子酮是红覆盆子 (Rubus idaeus) 的主要芳香化合物之一(4)。

使用碎片常数估算法 (1)，估算出覆盆子酮的亨利定律常数为 5.5X10-10 atm-cu m/mole(SRC)。该亨利定律常数表明，覆盆子酮预计不会从水表面挥发(2)。覆盆子酮的亨利定律常数表明，从湿润土壤表面的挥发预计不会是一个重要的归趋过程(SRC)。尽管通过碎片常数法 (1) 测定的覆盆子酮估算蒸气压为 5.7X10-4 mm Hg(SRC)，表明从干燥土壤的挥发可能不会发生(SRC)，但覆盆子酮具有强烈的覆盆子香气(3)，这表明可能发生一些挥发(SRC)。

大气归宿：根据半挥发性有机化合物在大气中的气/粒分配模型(1)，覆盆子酮在大气中将以气态和颗粒态两种形式存在，其在25°C时的估算蒸气压为5.7X10-4 mm Hg(SRC)，该值由碎片常数法(2)确定。气态覆盆子酮通过与光化学产生的羟基自由基(SRC)反应而在大气中被降解；该反应在空气中的半衰期估计为8.5小时(SRC)，该值由其在25°C时的速率常数4.5X10-11 cu cm/分子-秒(SRC)计算得出，该速率常数是使用结构估算法(2)推导的。颗粒态覆盆子酮可通过湿沉降和干沉降(SRC)从空气中去除。脂肪族酮，例如...

根据估算的辛醇-水分配系数 (log Kow) 1.48(1) 和回归推导方程 (1)，计算得出覆盆子酮在鱼类中的估算生物富集系数 (BCF) 为 4.4(SRC)。根据一种分类方案 (2)，该 BCF 表明其在水生生物中生物富集的潜力较低(SRC)。

好氧条件：关于覆盆子酮环境生物降解的特定数据不可用(SRC, 2014)。然而，覆盆子酮是一种单取代苯酚，其结构表明它可能在环境中具有生物可降解性(SRC)(1)。例如，在 30 毫克/升的活性污泥接种物中，浓度为 100 毫克/升的苯酚和对乙基苯酚在 4 周内达到了其理论生化需氧量 (BOD) 的 85-90%，根据日本 MITI 测试，它们被归类为易生物降解物质(2)。

覆盆子酮与光化学产生的羟基自由基的气相反应速率常数，在25°C下，使用结构估算法(SRC)估算为4.5X10-11 立方厘米/分子-秒(1)。这对应于在大气中羟基自由基浓度为每立方厘米5X10+5个时，其大气半衰期约为8.5小时(1)。由于缺乏在环境条件下可水解的官能团，覆盆子酮预计不会在环境中发生水解(2)。脂肪族酮，如甲基乙基酮和二甲基酮，在波长大于290纳米处吸收紫外线，并易受阳光直接光解(3,4)。甲基乙基酮的光解速率已估算为约4天(3)；因此，直接光解o...

使用基于分子连接性指数的结构估算法(1)，覆盆子酮的Koc可估算为217(SRC)。根据一种分类方案(2)，该估算的Koc值表明覆盆子酮在土壤中预计具有中等迁移性。

覆盆子酮在香水、化妆品以及作为食品添加剂（用于赋予软饮料、糖果、布丁和冰淇淋等产品的果香）中的生产和使用(1)，可能通过多种废物流(SRC)释放到环境中。

覆盆子酮存在于覆盆子中，典型浓度为覆盆子重量的1-4 mg/kg(1)。覆盆子酮已在许多植物属中发现，例如蒿属、山柑属、石斛属、沙棘属、落叶松属、补血草属、松属、李属、大黄属、悬钩子属、虎耳草属、红豆杉属、越橘属、香荚兰属和葡萄属(2)。覆盆子酮据报道存在于蔓越莓、黑莓、罗甘莓和沙棘(Hippophae rhamnoides L)(3)中。覆盆子酮是红覆盆子(Rubus idaeus)的主要芳香化合物之一(4)。覆盆子酮已在瓜实蝇(Dacus cucurbitae)和北美海狸(Castor canadensis)的腺体中发现(2)。

从覆盆子中提取纯覆盆子酮的量通常为覆盆子重量的1-4 mg/kg(1)。覆盆子酮在新鲜冲泡的阿拉比卡咖啡和埃塞俄比亚咖啡的香气成分中被检出(2,3)。覆盆子酮在食品中的报告使用量：焙烤食品，13.05 ppm (最大51.15 ppm)；口香糖，70.85 ppm (最大209.5 ppm)；冷冻乳制品，9.25 ppm (最大30.34 ppm)；凝胶和布丁，13.50 ppm (最大28.87 ppm)；硬糖，16.74 ppm (最大33.69 ppm)；无醇饮料，2.76 ppm (最大11.39 ppm)；软糖，13.42 ppm (最大35.99 ppm)；甜酱，0.90 ppm (最大1.4 ppm)(4)。

覆盆子酮已被检测为烟草烟雾的成分(1)。

美国国家职业安全卫生研究所 (NOES 调查 1981-1983) 统计估算，在美国有 1,557 名工人 (其中 276 名为女性) 可能接触覆盆子酮(1)。在覆盆子酮的生产或使用场所，通过吸入和皮肤接触该化合物，可能发生职业性接触。监测数据表明，普通人群可能通过吸入植物和食物的香气以及烟草烟雾、食用食物和营养补充剂，以及通过皮肤接触含有覆盆子酮的消费品而接触覆盆子酮(SRC)。

覆盆子酮在香料、化妆品中的生产和使用，以及作为食品添加剂，为软饮料、糖果、布丁和冰淇淋等产品赋予果香气味和味道，可能导致其通过各种废物流释放到环境中。覆盆子酮存在于覆盆子以及许多植物属中，如蒿属、山柑属、石斛属、沙棘属、落叶松属、补血草属、松属、李属、大黄属、悬钩子属、虎耳草属、红豆杉属、越橘属、香荚兰属、葡萄属，以及蔓越莓、黑莓、罗甘莓和沙棘（Hippophae rhamnoides L）。如果释放到空气中，25°C下估算的蒸气压为5.7X10-4 mm Hg，表明覆盆子酮将以气态和颗粒态存在于大气中。气态覆盆子酮将在大气中被降解...

LD50 大鼠经口 1320 mg/kg

/备选和体外试验/ 研究了包括覆盆子酮在内的精油对雄激素(AR)受体的影响，使用MDA-kb2人乳腺癌细胞系来预测潜在的AR活性。其中，丁子香酚具有最高的AR拮抗活性，其IC(50)值为19微摩尔。覆盆子酮的抗肥胖活性是辣椒素的3倍，也具有AR拮抗活性，其IC(50)值为252微摩尔。基于这些发现，提出了一个更精确的CoMFA模型，如下：pIC(50) [log (1/IC(50))]=3.77+[CoMFA场项] (n=39, s=0.249, r(2)=0.834, s(cv)=0.507, q(2)=0.311 (三个组分)。

/SRP:/ 高级治疗：对于意识不清、严重肺水肿或严重呼吸窘迫的患者，考虑经口或经鼻气管插管进行气道控制。使用气囊面罩装置进行正压通气技术可能有益。考虑对肺水肿进行药物治疗...。对于严重支气管痉挛，考虑给予β激动剂如沙丁胺醇...。监测心律并根据需要治疗心律失常...。开始静脉注射D5W /SRP: "保持通畅"，最小流速/。如果出现低血容量迹象，使用0.9%生理盐水(NS)或乳酸盐林格氏液。对于伴有低血容量体征的低血压，谨慎给予液体。注意液体过载的迹象...。用地西泮或劳拉西泮治疗癫痫...。使用...

LD50 大鼠经口 1.32 g/kg (雄性) 和 1.40 g/kg (雌性) /p-羟基苯基丁酮溶解于丙二醇中/

覆盆子酮的膳食平均估算日摄入量估计为 0.42 mg/kg/天(1)。有报道称个体日摄入量为 0.01624 mg/kg/天(2)。