2-oxopropanal

源主导: 2001年4月23和24日高峰时段交通期间，旧金山海湾大桥收费广场的甲基乙二醛平均浓度为0.056微克/立方米，估计范围为0.055至0.76微克/立方米(1)。1993年9月21日，加利福尼亚州洛杉矶范努伊斯隧道的浓度约为10毫克/升(汽油中重量百分比为0%)(2)。

中型柴油卡车废气中的甲基乙二醛气相浓度为1,700微克/公里(1); 来自汽油动力机动车尾气排放，催化和非催化装备车辆分别为50和10,000微克/公里(2)。在一项关于轻型和中重型车辆废气的研究中，该化合物被鉴定出来；1999年5月在宾夕法尼亚州塔斯卡罗拉山隧道测得浓度分别为入口处0.167和出口处0.289微克/立方米，排放因子为0.23毫克/公里(3)。来自肉类烧烤的浓度为334,000微克/公斤烹饪肉类(4)。木材燃烧壁炉产生的甲基乙二醛气相流出物浓度分别为:使用松木、橡木和桉树时为943、321和520毫克/公斤燃烧木材(5)。

雨/雪/雾：1985年9月至1991年8月期间从加州洛杉矶西木的加州大学洛杉矶分校校园收集的雨水样本显示体积加权平均甲基乙二醛浓度为0.2 uM，范围为0.1-7.0 uM(1)。1992年3月18日日本东京三个雪/冰雹样本中的甲基乙二醛浓度为1.82、1.39和1.60 ug碳/L；1992年6月30日收集的雨水样本中为3.12、3.82和1.24 ug碳/L；1992年8月1日的雨水样本中为0.51、11.7和35.6 ug碳/L(2)。

甲基乙二醛的亨利定律常数为2.70X10-7 atm-cu m/mol(1)。该亨利定律常数表明甲基乙二醛预计从水面基本不会挥发(2)。甲基乙二醛的亨利定律常数表明从湿润土壤表面可能不会挥发(SRC)。基于估计的蒸气压27 mm Hg(SRC)，通过碎片常数法测定(3)，预计甲基乙二醛会从干燥土壤表面挥发(SRC)。

水生归宿: 基于分类方案(1)，通过结构估计方法(2)确定的估计Koc值为1(SRC)，表明甲基乙二醛预计不会吸附到悬浮固体和沉积物中(SRC)。基于2.70X10-7大气压-立方米/摩尔的亨利定律常数(4)，预计不会从水面挥发(3)。根据分类方案(5)，使用估计的log Kow为-1.50(6)和回归推导方程(7)计算的估计BCF为3(SRC)，表明在水生生物中生物富集的潜力低(SRC)。生物降解数据不可用(SRC, 2007)。

使用估计的log Kow为-1.50(1)和回归推导方程(2)，计算了甲基乙二醛在鱼类中的估计BCF为3(SRC)。根据分类方案(3)，该BCF表明在水生生物中生物富集的潜力低(SRC)。

甲基乙二醛与光化学产生的羟基自由基在气相中的反应速率常数为25°C时的1.72X10-11 cm³/分子-秒(1)。这对应于大气羟基自由基浓度为5X10+5个/cm³时的半衰期约为30小时(2)。与臭氧的反应不是重要的环境归趋过程(3)。由于缺乏在环境条件下可水解的官能团，甲基乙二醛预计不会在环境中水解(4)。甲基乙二醛在对流层中预计寿命较短，主要损失过程是光解和与OH反应(5)。甲基乙二醛在波长>290 nm处吸收光，在355至480 nm范围内吸收(6)，因此易受直接光...

使用基于分子连接性指数(1)的结构估计方法，可以估计甲基乙二醛的Koc为1(SRC)。根据分类方案(2)，该估计的Koc值表明甲基乙二醛在土壤中预计具有很高的迁移性。

甲基乙二醛的生产和使用作为化学中间体和调味剂(1)可能导致其通过各种废物流释放到环境中(SRC)。

甲基乙二醛是一种部分氧化化合物，来源于许多生物源和人为源烃类的大气氧化(1)。它由微生物合成(2)。

甲基乙二醛被确定为咖啡香气成分，浓度范围为4.0 nmol至0.4 mmol(1)。家庭自制和速溶咖啡中甲基乙二醛的平均浓度分别为152和114 ug/g(1)。该化合物已在氧化的食用油（芝麻、红花和沙丁鱼油）中检测到，浓度分别为2.5、2.0和7.0 ug/g，加热30小时后(2)。它被确定为牛肉挥发物和牛肉风味的成分(3)。

甲基乙二醛是芳香烃(如甲苯、邻二甲苯和1,3,5-三甲苯)与臭氧反应的产物(1)。

职业接触甲基乙二醛可能发生在生产或使用该化合物的工作场所通过吸入。监测数据表明，一般人群可能通过吸入空气、摄入食物和饮用水接触甲基乙二醛，此外还有人体内源性形成。(SRC)

甲基乙二醛的生产和使用作为化学中间体可能导致其通过各种废物流释放到环境中。它是一种部分氧化化合物，来源于生物源和人为源多种烃类的对流层氧化。如果释放到空气中，25°C时估计蒸气压为27 mm Hg，表明甲基乙二醛将仅以蒸气形式存在于大气中。气相甲基乙二醛将通过与光化学产生的羟基自由基反应在大气中降解；该反应在大气中的半衰期估计为30小时。甲基乙二醛在波长>290 nm处吸收光，因此易受阳光直接光解；据报道半衰期为2-4小时。如果释放到土壤中，m...

... 通过高效液相色谱法测量了57名2型糖尿病患者的血浆中的甲基乙二醛(MG)和D-乳酸盐(DL)。其中，27名患者接受饮食、磺脲类药物或胰岛素（非二甲双胍）治疗，30名患者接受二甲双胍治疗；还研究了28名正常对照受试者。血糖控制通过HbA1c确定。与正常对照受试者相比，糖尿病患者的MG显著升高（189.3 + 38.7 vs. 123.0 + 37 nmol/L，p = 0.0001）。与使用非二甲双胍（189.3 + 38.7 nmol/L，p = 0.03）或低剂量（≤1,000 mg/天）二甲双胍（210.98 + 51.0 nmol/L，p = 0.001）相比，高剂量（1,500-2,500 mg/天）二甲双胍显著降低了MG水平（158.4 + 44.2 nmol/L），尽管这些组的血糖控制相似。... MG...

I专论：第51卷：(1991)咖啡、茶、马黛茶、甲基黄嘌呤和甲基乙二醛

LD50 小鼠腹腔注射 179 mg/kg