2-amino-3-hydroxybutanoic acid

IPUAC Name：2-amino-3-hydroxybutanoic acid

CAS80-68-2

分子式C4H9NO3

分子量119.12 g/mol

非危品

2-氨基 -3-羟基丁酸是一种α-氨基酸，它是 2 位被氨基取代和 3 位被羟基取代的丁酸。它作为植物代谢物的角色。

科学粮草官-词典编辑部，修订于：2026-08-07

毒性

毒性概述

L-苏糖氨酸是甘氨酸和丝氨酸的前体物质。它作为脂溶性因子控制肝脏脂肪堆积。可能有助于对抗精神疾病，对消化不良和肠道功能障碍非常有用。此外，苏糖氨酸可防止过量肝脂肪积累。当存在苏糖氨酸时，营养物质的吸收更为容易。

致癌物分类

对人类无致癌性指示（未列入 IARC）。