二烯丙基二硫

IPUAC Name：3-(prop-2-enyldisulfanyl)prop-1-ene

二烯丙基二硫化物、大蒜素

CAS2179-57-9

分子式C6H10S2

分子量146.3 g/mol

危化品

二烯丙基二硫化物是一种有机二硫化物，其中指定的有机基团是烯丙基。它已从大蒜和其他葱属物种中分离出来。它具有抗肿瘤剂、抗真菌剂和植物代谢物的功能。

科学粮草官-词典编辑部，修订于：2026-08-07

毒性

人类可能接触途径

建议在工业条件下空气中蒸汽的最大浓度为2至3 ppm。

不良影响

皮肤致敏剂 - 能在皮肤中引起过敏反应的物质。

人体毒性摘录

烯丙基丙基二硫化物与二烯丙基二硫化物据说是在洋葱中刺激眼睛并引起流泪的主要挥发性物质之一。

非人类毒性摘录

二烯丙基二硫化物对小鼠肝线粒体氧化磷酸化有抑制作用。