烯丙基丙基二硫醚

来源主导：一项关于丹麦家庭垃圾的研究评估了从卫生收集卡车顶部空间收集的挥发性成分；烯丙基丙基二硫化物被鉴定为一种未指明量的挥发性有机成分(1)。

使用碎片常数估计法(1)，估计烯丙基丙基二硫化物的亨利定律常数为2.8×10-3大气压-立方米/摩尔(SRC)。该亨利定律常数表明烯丙基丙基二硫化物预计会从水面迅速挥发(2)。基于该亨利定律常数，从模型河流(1米深，流速1米/秒，风速3米/秒)(2)中挥发的半衰期估计为4小时(SRC)。从模型湖泊(1米深，流速0.05米/秒，风速0.5米/秒)(2)中挥发的半衰期估计为5天(SRC)。烯丙基丙基二硫化物的亨利定律常数表明，从湿润土壤表面可能发生挥发(SRC)。基于估计...

大气归宿：根据大气中半挥发性有机化合物的气/粒分配模型(1)，估计在25°C时蒸气压为0.39毫米汞柱(SRC)的烯丙基丙基二硫化物，通过碎片常数方法(2)确定，预计将仅以蒸气形式存在于大气中。气相烯丙基丙基二硫化物通过与光化学产生的羟基自由基反应在大气中降解(SRC)；该反应在大气中的半衰期估计为1.4小时(SRC)，根据其在25°C时的速率常数2.7×10-10立方厘米/分子-秒(SRC)计算得出，该速率常数使用结构估计方法(3)推导得出。烯丙基丙基二硫化物不含有在波长>290纳米处吸收的发色团，因此预计不会对...

使用估算的log Kow值3.70(1)和回归推导方程(2)计算得出烯丙基丙基二硫化物的估算BCF值为140(SRC)。根据分类方案(3)，该BCF值表明该化合物在水生生物中具有生物富集的潜力(SRC)，前提是该化合物不被生物体代谢(SRC)。

在25°C下，使用结构估算法(1)估算的烯丙基丙基二硫化物与光化学产生的羟基自由基的气相反应速率常数为2.7X10-10立方厘米/分子-秒(SRC)。这对应于在大气浓度为每立方厘米5X10+5个羟基自由基时的半衰期约为1.4小时(1)。在25°C下，使用结构估算法(1)推导出的烯丙基丙基二硫化物与臭氧的气相反应速率常数为1.2X10-17立方厘米/分子-秒(SRC)。这对应于在大气浓度为每立方厘米7X10+11个臭氧分子时的半衰期约为23小时(2)。由于缺乏官能团，烯丙基丙基二硫化物预计不会发生水解...

使用基于分子连接性指数的结构估计方法(1)，可以估计烯丙基丙基二硫化物的Koc为500(SRC)。根据分类方案(2)，该估计的Koc值表明烯丙基丙基二硫化物预计在土壤中具有中等迁移性。

烯丙基丙基二硫化物的生产和使用作为合成香料和食品添加剂(1)可能导致其通过各种废物流释放到环境中。

烯丙基丙基二硫化物是洋葱油中的主要挥发性成分(1)。

在1995年一项关于炒大蒜的日本研究中，挥发提取物含有0.27%的烯丙基丙基二硫化物(1)。1989年一项关于生大蒜的类似研究发现，油提取物含有5.53-6.77×10-6克/克大蒜球茎，挥发水提取物含有0.10-0.27×10-6克/克大蒜球茎(2)。

职业接触烯丙基丙基二硫化物发生在洋葱和洋葱产品的加工中，以及在使用该物质作为调味剂的食品加工中(1)。监测和使用数据表明，一般人群可能通过摄入含有烯丙基丙基二硫化物的食品产品接触烯丙基丙基二硫化物(SRC)。

烯丙基丙基二硫化物的生产和使用作为调味成分可能导致其通过各种废物流释放到环境中。烯丙基丙基二硫化物天然存在于洋葱油中，是其主要的挥发性成分。如果释放到空气中，估计在25°C时的蒸气压为0.39毫米汞柱，表明烯丙基丙基二硫化物将仅以蒸气形式存在于大气中。气相烯丙基丙基二硫化物将通过与光化学产生的羟基自由基反应在大气中降解；该反应在大气中的半衰期估计为1.4小时。烯丙基丙基二硫化物不含有在波长>290纳米处吸收的发色团，因此预计不会受到阳光直接光解的影响。如果释放到土壤中，烯丙基丙基二硫...

刺激眼睛、鼻子、呼吸系统；流泪（泪液排出）

皮肤致敏剂 - 能在皮肤中引起过敏反应的物质。

眼睛，呼吸系统

/其他毒性信息/ 烯丙基丙基二硫化物...据说是洋葱中刺激眼睛和引起流泪的主要挥发性物质之一。

吸入，食入，皮肤和/或眼睛接触

/遗传毒性/ /使用鼠伤寒沙门氏菌菌株TA 97、TA 98、TA 100、TA 1535和TA 1537进行的Ames致突变性测试呈阴性。/