3,7-dimethylpurine-2,6-dione

六名哺乳母亲摄入了113克含240 mg可可碱的Hershey's牛奶巧克力。通过高压液相色谱法测定血浆、唾液和母乳中的可可碱。所有液体在摄入巧克力后2至3小时均发现3.7至8.2 mg/L的可可碱峰值浓度。...身体清除率为65 ± 20 mL/小时/千克...可可碱与血浆和牛奶蛋白的结合很少，牛奶和唾液中的浓度与血浆数据非常接近。平均浓度比为牛奶/血浆0.82 ± 0.17，唾液/血浆0.92 ± 0.17。

在摄入113克含240 mg可可碱和16 mg咖啡因的牛奶巧克力后，6份母乳样本中的可可碱浓度范围为3.7至7.5 mg/L，平均值为5.3 mg/L，最大浓度出现在2.1至3.3小时(1)。

使用碎片常数估算法(1)，可可碱的亨利定律常数估计为1.6×10-11 atm·m³/mol(SRC)。该亨利定律常数表明，可可碱预计不会从水面挥发(2)。基于从碎片常数法(3)估计的1.1×10-11 mm Hg(SRC)蒸气压，预计可可碱不会从干燥土壤表面挥发(SRC)。

大气归宿：根据半挥发性有机物在大气中的气/粒分配模型(1)，可可碱在25°C时的估计蒸气压为1.1X10-11毫米汞柱(SRC)，通过碎片常数法(2)确定，预计在环境大气中仅存在于颗粒相。颗粒相的可可碱可通过湿沉降和干沉降从空气中去除(SRC)。可可碱在波长>290 nm时不吸收光(3)，因此预计不会受到阳光直接光解的影响(SRC)。

根据可卡因的log Kow为-0.78(1)和回归推导方程(2)，计算出的鱼类中可可碱的估计BCF值为3。根据分类方案(3)，该BCF表明在水生生物中生物富集的潜力低(SRC)。

好氧条件：使用污水污泥接种物驯化后，可可碱被归类为易生物降解物质(1)。使用来自波兰华沙Czajka污水处理厂的驯化活性污泥接种物(30 mg/L)，浓度为100 mg/L的可可碱在28天内达到其理论需氧量的100%(2)。

可可碱预计不会在环境中发生水解，因为它缺乏在环境条件下可水解的官能团(1)。可可碱在272 nm处吸收光(2)，因此预计不会受到阳光直接光解的影响，因为阳光的波长高于290 nm(SRC)。

使用基于分子连接指数的结构估算法(1)，可可碱的Koc可估计为10(SRC)。根据分类方案(2)，该估计的Koc值表明可可碱在土壤中预计具有很高的迁移性。然而，由于芳香氨基的高反应性(3,4)，预计芳香胺会与土壤中的腐殖质或有机物质强烈结合，表明在某些土壤中迁移性可能低得多(SRC)。

可可碱是咖啡因的代谢分解产物(1)，可能通过各种废物流释放到环境中(SRC)。其以前作为利尿剂、支气管扩张剂和心脏兴奋剂在人类医学中，以及作为利尿剂、心肌刺激剂和血管扩张剂在兽医医学中的使用(2)，可能已导致其通过各种废物流释放到环境中(SRC)。

USDA APHIS化学效应：collection=usda_chemeffect&query_type=synonym&query='^83-67-0$'

可可豆的主要生物碱(1)。它也存在于茶叶和可乐果中，是一种与咖啡因密切相关的嘌呤碱基(2)。

可可碱是可可和巧克力产品中的主要生物碱(1)。成品巧克力产品的可可碱含量报告如下：烘焙巧克力，1.386%；巧克力风味糖浆，0.242%；可可，15%脂肪，2.598%；黑甜巧克力，0.474%，牛奶巧克力，0.197%(1)。八个商业品牌可可粉的平均含量为1.89%。热巧克力饮料的平均含量为65毫克/5盎司份量。来自速溶、冷、甜味可可混合物的牛奶巧克力样品平均每份含有58毫克可可碱，热可可每份62毫克。黑巧克力的可可碱含量为0.36至0.63%，一块1盎司的黑巧克力含有130毫克可可碱；一块1盎司的牛奶巧克力含有44毫克可可碱。C...

可可碱已在烟草和烟草烟雾中被检测到(1)，这是由于添加了可可作为调味剂(2)。

职业性接触可可碱可能通过在生产或使用可可碱的工作场所吸入和皮肤接触该化合物而发生。监测和使用数据表明，一般人群可能通过摄入食物（特别是咖啡、茶和巧克力）、吸入烟草烟雾以及过去使用含可可碱的药品接触可可碱。(SRC)

可可碱是咖啡因的代谢分解产物，可能通过各种废物流释放到环境中。它以前在人类和兽医学中作为药物的生产和使用也可能通过各种废物流释放到环境中。可可碱是可可豆的主要生物碱，存在于新鲜茶叶和咖啡中。如果释放到空气中，25°C下估计蒸气压为1.1X10-11 mm Hg，表明可可碱将仅存在于大气中的颗粒相。颗粒相的可可碱将通过湿沉降和干沉降从大气中去除。可可碱在272 nm波长处吸收UV光，因此预计不会受到阳光的直接光解。如果再...

鉴定与用途：可可碱是一种白色粉末。它是可可和巧克力产品中的一种生物碱。可可碱主要用于制造咖啡因。以前，可可碱及其衍生物用于利尿剂、心肌兴奋剂、血管扩张剂和平滑肌松弛剂。可可碱盐(水杨酸钙、水杨酸钠和乙酸钠)以前用于扩张冠状动脉，剂量为每天300至600毫克。目前可可碱没有治疗用途。人体暴露与毒性：有说法称"大剂量"可可碱可引起恶心和厌食，人类每天摄入50-100克可可(0.8-1.5克可可碱)与出汗、震颤和严重头痛有关。可可碱反应根据...

苯巴比妥处理大鼠胆汁中鉴定出的化合物有3,7-二甲基尿酸(占胆汁放射性的64-76%)、二甲基乙内酰脲(5-8%)、6-氨基-5-(N-甲酰氨基)-1-甲基尿嘧啶(10-17%)和可可碱(8-10%)。在3-甲基胆蒽处理的大鼠中，未变化可可碱的尿排泄从23-27%降至仅2%，而6-氨基-5-(N-甲酰氨基)-1-甲基尿嘧啶的排泄显著增加。对照组大鼠肝微粒体孵育仅产生3,7-二甲基尿酸，而苯巴比妥和3-甲基胆蒽预处理增强了生物转化，导致产生所有体内发现的代谢物以及未知的极性化合物。

评估：关于可可碱对人类的致癌性，证据不足。没有可可碱在实验动物中致癌性的数据。总体评估：可可碱对人类的致癌性无法分类(第3组)。

I专论：第51卷：(1991)咖啡、茶、马黛茶、甲基黄嘌呤和甲基乙二醛

参考文献：DOI:10.1016/j.drudis.2019.09.022

/SRP:/ 高级治疗：对于意识不清、严重肺水肿或严重呼吸窘迫的患者，考虑经口气管或经鼻气管插管进行气道控制。使用气囊面罩装置进行正压通气技术可能有益。考虑药物治疗肺水肿...。对于严重支气管痉挛，考虑使用β受体激动剂如沙丁胺醇...。监测心律并根据需要治疗心律失常...。开始静脉输注D5W TKO /SRP: "保持通畅"，最小流速/。如果出现低血容量迹象，使用0.9%生理盐水(NS)或乳酸盐林格氏液(LR)。对于伴有低血容量体征的低血压，谨慎给予液体。注意液体过载的迹象...。使用地西泮或劳拉西泮治疗癫痫...

LD50 大鼠（急性）口服 950 mg/kg 体重

美国人均每日从食品和饮料中摄入的可可碱估计为39.05毫克(1)。