2-[dodecanoyl(methyl)amino]acetic acid

酰基肌氨酸可能引起皮肤和眼睛刺激。(A2881)

酰基肌氨酸可能对皮肤和眼睛有刺激性。它们也可能反应生成N-亚硝基肌氨酸，据信具有致癌性。(A2881)

虽然酰基肌氨酸本身没有毒性，但它们是亚硝化剂。亚硝化剂可能会分解和/或反应导致亚硝胺污染。亚硝胺是在亚硝酸盐离子存在下由仲胺和酰胺产生的，据信具有致癌性。酰基肌氨酸产生的特定亚硝胺是N-亚硝基肌氨酸。进入体内后，亚硝胺被细胞色素P-450酶激活。然后据信它们通过在N-和O-原子形成DNA加合物来诱导其致癌作用。(L1889, L1890, A2878, A2879, A2880, A2881)

无致癌性迹象(未被IARC列出)。(L135)

口服(A2881)；吸入(A2881)；皮肤接触(A2881)