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中文名称
2-丁酮酸
英文名称
2-oxobutanoic acid
中文别名
2-氧代丁酸
英文别名
alpha-Keto-n-butyric acid | .alpha.-Oxobutyric acid | BUTANOIC ACID, 2-OXO- | FEMA No. 3723 | alpha-Oxo-n-butyric acid | 2-Ketobutanoic acid | A904502 | a-keto-n-Butyric acid | DB04553 | K-1650 | alpha-Oxo-n-butyrate | NSC 60533 | 2-oxobutyric acid | 2-ox
CAS号
600-18-0
分子式
C4H6O3
分子量
102.09
精确质量
10mM in DMSO
PSA
54.4
Logp
0.1
危险属性
- 危害摘要： 用作食品中的香料剂时安全；[JECFA] 是一种刺激物；可能导致中枢神经系统抑制；[Acros Organics MSDS]
- 法规信息： 新西兰 EPA 化学品状态清单：α-酮丁酸：没有单独的批准，但可以在适当的群体标准下使用
- 其他安全信息： 化学评估：评价 - 不太需要进一步监管以管理环境风险的化学品
- 危害类别和分类： STOT SE 3 (99.7%)
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