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中文名称
<i>L</i>-组氨酸
英文名称
(2S)-2-amino-3-(1H-imidazol-5-yl)propanoic acid
中文别名
-
英文别名
(S)-2-Amino-3-(4-imidazolyl)propionic acid | NSC 137773 | H-His-OH
CAS号
71-00-1
分子式
C6H9N3O2
分子量
155.15
精确质量
-
PSA
92
Logp
-3.2
危险属性
- 危害摘要： 用作食品调味剂时安全；[JECFA] 可能引起刺激；[Sigma-Aldrich MSDS]
- 处置方法： SRP：在审查时，土地处理或填埋(卫生填埋)处置实践的标准正在重大修订中。在实施废物残渣(包括废物污泥)的土地处置之前，咨询环境监管机构以获取可接受的处置实践指导。
- 暴露途径： 通过需要钠存在的主动转运机制从小肠吸收。
- 毒性摘要： 由于补充L-组氨酸的作用尚不清楚，任何推测的机制完全是推测性的。然而，已知一些关于L-组氨酸及其某些代谢物（如组胺和反式尿刊酸）的事实，表明补充L-组氨酸有一天可能被证明具有免疫调节和/或抗氧化活性。在一些类风湿性关节炎患者的血清中发现游离组氨酸水平低。在这些患者中，其他氨基酸的血清浓度被发现是正常的。L-组氨酸是铜、铁和锌等金属的优秀螯合剂。铜和铁参与一种反应（芬顿反应），生成可能对组织（包括关节）具有破坏性的强效活性氧物种。<br/>L-组氨酸是...
- 法规信息： 新西兰EPA化学品清单状态：L-组氨酸：没有单独批准，但可在适当的团体标准下使用
- 相互作用： 单独使用5毫克/公斤饵料的华法林杀死了37%的屋顶大鼠，但当与L-组氨酸(40毫克/公斤饵料)、活性粘土、炭和碳(10克/公斤饵料)组合使用时，分别导致100%、88%、75%和63%的大鼠死亡率。
- 毒性数据： 大鼠经口LD<sub>50</sub> > 15000 mg/kg，大鼠腹腔注射LD<sub>50</sub> > 8000 mg/kg，小鼠经口LD<sub>50</sub> > 15000 mg/kg，小鼠静脉注射LD<sub>50</sub> > 2000 mg/kg
- FDA要求： L-组氨酸是允许直接添加到人类食品中的食品添加剂，条件是1)添加到食品中的物质数量不超过在食品中实现其预期的物理、营养或其他技术效果所需的合理数量，以及2)任何用于食品或接触食品的物质都应具有适当的食品级，并作为食品成分进行制备和处理。
- 其他安全信息： 化学品评估：评估-不太可能需要进一步监管以管理人类健康风险的化学品
- 危害类别和分类： 眼刺激物 2 (25.9%)
- 非人体毒性摘录： 雌性大鼠接受400毫克/公斤/天L-组氨酸治疗后5周显示生长速率降低。血清尿素氮在两性中均增加。最大安全剂量约为200毫克/公斤。
- 解毒剂和急救处理： 尿素的产生和使用作为肥料和动物饲料预计会导致其直接释放到环境中。尿素作为化学中间体、炸药稳定剂、药物和粘度调节剂的生产和使用，以及在塑料、粘合剂、药物、化妆品、牙膏、阻燃剂和制备脲的生产和使用，可能导致其通过各种废物流释放到环境中。尿素是氮和蛋白质代谢的天然产物；它存在于尿液和动物废物中。如果释放到空气中，25°C时的蒸气压为1.20×10-5 mm Hg，表明尿素将在大气中同时存在于气相和颗粒相。气相尿素将通过与光化学产生的羟基反应在大气中降解...
- 致癌物分类： 对人类无致癌性迹象（未被IARC列出）。
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制造方法：
氯化汞(CID:24085)；咪唑(CID:795)；甲醛(CID:712)；马尿酸(CID:464)
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