不溶于水；能与醇、醚、亚甲基氯、油脂等有机溶剂混溶。广泛应用于医药工业及化妆品工业中。 棕榈酸异丙酯是在食品工业中用作调味成分的一种脂肪族酯。 它是存在于 Psidium salutare 水果 和煮荞麦粉中的一种挥发性化合物。 Isopropyl palmitate is an aliphatic ester used as a flavoring ingredient in food industry. It is one of the volatile compounds found in Psidium salutare fruits[2] and boiled buckwheat flour.