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中文名称
肉豆蔻醚
英文名称
4-methoxy-6-prop-2-enyl-1,3-benzodioxole
中文别名
5-烯丙基-2,3-(亚甲二氧基)苯甲醚
英文别名
CAS-607-91-0 | 4-Methoxy-6-[2-propenyl]-1,3-benzodioxole | HY-N2510 | NCGC00257726-01 | STK693140 | 04PD6CT78W | 1-Methoxy-2,3-methylenedioxy-5-(2-propenyl)benzene | SCHEMBL68041 | SR-01000838340 | Myristicin | NCGC00091427-02 | AC-34678 | MS-23038 | 4-Me
CAS号
607-91-0
分子式
C11H12O3
分子量
192.21
精确质量
10mM in DMSO
PSA
27.7
Logp
2.9
危险属性
- 危害摘要： 紧急治疗：植物-肉豆蔻；摄入1-3个完整坚果或1-2汤匙磨碎的肉豆蔻后发生毒性；CNS症状占主导地位，可能类似于抗胆碱能综合征，伴有潮红、干燥、心动过速、高血压和谵妄，通常在24小时内解决；高剂量导致昏迷，已有一起致命病例报告；[Goldfrank, p. 626] 高剂量动物研究效果包括全身麻醉和脂肪肝变性；[RTECS] 刺激物；靶向神经；[Sigma MSDS]
- 处置方法： SRP：最有利的行动方案是使用具有较低职业暴露或环境污染内在倾向的替代化学品产品。回收任何未使用材料的部分以获得批准的用途，或将其返回给制造商或供应商。化学品的最终处置必须考虑：材料对空气质量的影响；在土壤或水中的潜在迁移；对动物、水生和植物生命的影响；以及符合环境和公共卫生法规。
- 暴露途径： 口服(摄入)(L1817); 皮肤接触(L1817)
- 有害效应： 职业性肝毒素 - 次级肝毒素：职业环境中的毒性效应潜力基于人类摄入或动物实验的中毒案例。
- 毒性摘要： 肉豆蔻醚可能对多巴胺能神经元产生神经毒性，并且是单胺氧化酶的弱抑制剂。(L1271)
- 环境归宿： 大气归宿：根据大气中半挥发性有机气溶胶/颗粒分配模型(1)，肉豆蔻醚的估计蒸气压为25°C时6.5X10-3 mm Hg(SRC)，通过碎片常数方法(2)确定，预计在大气中仅以气态存在。气态肉豆蔻醚通过与光化学产生的羟基自由基反应在大气中降解(SRC)；该反应在大气中的半衰期估计为2小时(SRC)，根据其在25°C时2.3X10-10 cu cm/molecule-sec的速率常数(SRC)计算得出，该速率常数使用结构估计方法(3)推导。
- 相互作用： 同时局部应用肉豆蔻素随后对硫磷应用，导致对硫磷毒性显著增加。LD50值表明，在2微克/只亚致死剂量下局部应用肉豆蔻素可使对硫磷毒性增加10倍。
- 毒性数据： LD50：3000 mg/kg（口服，小鼠）(L1272) LD50：340 mg/kg（腹腔注射，小鼠）(L1272) LD50：5610 mg/kg（经皮，大鼠）(L1272) LD50：1470 mg/kg（皮下注射，小鼠）(L1272) LD50：8000 mg/kg（肌肉注射，小鼠）(L1272)
- 健康影响： 肉豆蔻素具有神经毒性和致幻特性。(L1271)
- 主要危害： 未分类
- 症状与体征： 肉豆蔻醚可产生半意识状态，并可能引起欣快感、眼睛充血和记忆障碍。它还已知会引起致幻效应，如视觉扭曲。(L1271)
- 食物调查价值： 对斯里兰卡肉豆蔻油的水蒸馏和印度尼西亚肉豆蔻油的蒸汽蒸馏分析分别显示3.3%和5.5%的肉豆蔻醚(1)。肉豆蔻醚被确定为全脂和低脂法兰克福香肠释放的主要挥发性气味化合物(2)。
- 水/土壤挥发率： 使用碎片常数估算法(1)估计肉豆蔻酚的亨利定律常数为5.4X10-7 atm-cu m/mole(SRC)。该亨利定律常数表明肉豆蔻酚预计从水体表面基本不挥发(2)。基于从碎片常数法(3)估计的蒸气压6.5X10-3 mm Hg(SRC)，预计肉豆蔻酚不会从干燥的土壤表面挥发(SRC)。
- 平均每日摄入量： /SCOGS/ 计算...表明，基于美国每年可用于食品的总进口量，成人肉豆蔻油及其等效形式(肉豆蔻和肉豆蔻衣)的摄入水平约为每天每公斤体重0.05毫克。假设油中肉豆蔻酚的最大含量为6%，成人可能的肉豆蔻酚每日摄入量约为每天每公斤体重4微克，而6-11个月大的儿童约为这个量的5倍，根据NRC调查，这个年龄段的儿童按每公斤体重计算摄入的肉豆蔻产品最多。如果肉豆蔻酚能够在体内转化为肉豆蔻酚，摄入量可能是这些量的两倍。当然，对于任何在人群中特别大量消费食品产品的人来说，所有这些摄入估计值都会偏低...
- 危害类别和分类： 未分类
- 土壤吸附/迁移性： 使用基于分子连接性指数的结构估计方法(1)，肉豆蔻素的Koc可估计为950(SRC)。根据分类方案(2)，此估计的Koc值表明肉豆蔻素在土壤中预计具有低迁移性(SRC)。
- 人体暴露可能途径： 职业性接触肉豆蔻醚可能通过吸入和处理或使用肉豆蔻、肉豆蔻衣、胡萝卜或法兰克福香肠的工作场所与此化合物的皮肤接触而发生。监测数据表明，一般人群可能通过摄入食物接触肉豆蔻醚。(SRC)
- 环境生物富集作用： 使用估计的log Kow值3.53(1)和回归推导方程(2)计算，鱼对肉豆蔻酚的估计BCF值为100(SRC)。根据分类方案(3)，该BCF值表明在水生生物中生物富集的可能性高(SRC)。
- 环境非生物降解性： 肉豆蔻醚与光化学产生的羟基自由基的气相反应速率常数已通过结构估计方法(1)估计为2.3X10-10 cu cm/molecule-sec，在25°C时(SRC)。这对应于在大气羟基自由基浓度为5X10+5 per cu cm时的半衰期约为2小时(1)。由于缺乏在环境条件下可水解的官能团，肉豆蔻醚预计不会在环境中发生水解(2)。
- 致癌物分类： 对人类无致癌性迹象（未被IARC列出）。
- 自然污染源： 肉豆蔻醚存在于肉豆蔻、肉豆蔻衣和胡萝卜中(1)。
- 环境归宿/暴露摘要： 肉豆蔻素存在于肉豆蔻、肉豆蔻衣和胡萝卜中。如果释放到空气中，估计在25 °C时蒸气压为6.5X10-3 mm Hg表明肉豆蔻素将仅以蒸气形式存在于大气中。气相肉豆蔻素将通过与光化学产生的羟基自由基反应在大气中降解；该反应在大气中的半衰期估计为2小时。如果释放到土壤中，基于估计的Koc为950，肉豆蔻素预计具有低迁移性。基于估计的亨利定律常数为5.4X10-7 atm-cu m/mole，从潮湿土壤表面的挥发预计不是重要的归趋过程。没有可用于肉豆蔻素的生物降解数据。如果释放到水中，肉豆蔻素预计会吸附到悬浮固体和沉积物上，基于...
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