α-糜蛋白酶 来源于牛胰腺

胰凝乳蛋白酶

alpha-Chymotrypsin

C140836-1g

1g

EnzymoPure™

1000 usp u/mg

糜蛋白酶又称胰凝乳蛋白酶，是一种蛋白水解酶，它能优先水解L-酪氨酸和L-苯丙氨酸的羧基所形成的肽键。酶作用最优化的PH值为8.0～9.0。糜蛋白酶活性能被重金属和天然胰蛋白酶抑制剂不同程度地抑制。白色或类白色结晶状。分子量约25 kDa。 Enzyme Commission (EC) Number: 3.4.21.1 单位定义： 1 U 相当于在（pH 7.8 ，25°C）条件下每分钟水解1 μmol Suc-(Ala)2-Pro-Phe-4-NA的酶总量。一种丝氨酸蛋白酶，水解肽键的羧基端带有芳香或长疏水链(Tyr, Trp, Phe, Met)的肽键。 备注：用于没有外源胰蛋白酶活性存在条件下的蛋白质水解。 One unit will hydrolyze 1.0 μmole of BTEE per min at pH 7.8 at 25 °C.

一种丝氨酸蛋白酶，能将与芳香烃或其他大型疏水性侧链?（Tyr、Trp、Phe、Met、Leu）结合的肽?从键的羧基端水解。