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易溶于热水,呈橙色,稍溶于无水乙醇、乙醚及其他有机溶剂。α-藏花素存在于各种栀子和香红花科植物里,是类胡萝卜素类的藏花酸与二分子龙胆双糖结合而成的二元酯。栀子中除色素成分外,还含有单宁、果胶、精油、甘露糖及氯代吉宁等。藏花素为其黄色色素成分,与藏红花中的藏花素相同。
中文名称
α-藏花素
英文名称
α-Crocin
中文别名
藏红花原色素,栀子色素,西红花苷I
英文别名
bis[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-({[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}methyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl] (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethylhexadeca-2,4,6,8,10,12,14-heptaenedioate | DTXCID201
CAS号
42553-65-1
分子式
C44H64O24
分子量
976.96 g/mol
精确质量
10mM in DMSO
PSA
391.000 Ų
Logp
-2.500
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品牌:麦克林
货号:C902448-100mg
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