微有特殊气味，刚制成时微有气味。吸湿性。暴露于空气中或遇铁变色，如颜色变黄变黑则已变质，不可使用。易溶于水，水中溶解度:1000 g/l (20°C)，微溶于醇。半数致死量（大鼠、腹腔）148mg/kg.有刺激性。 应用 巯基乙酸钠用作： 用作富集培养基中的生长补充剂，研究其对弓形菌属的影响 在流感血凝素制剂中，减少二硫化物介导的交联反应和早期效力损失 电子显微镜下 Sodium thioglycolate has been used: as a growth supplement in enrichment media and to study its effect on Arcobacter in influenza hemagglutinin formulation in order to reduce disulfide-mediated cross-linking and early potency loss in electron microscopy