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几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。难溶于水,溶于12分水,1500分醇,40分二氧六环,不溶于丙酮、氯仿、乙醇和乙醚、冷乙酸,极易溶于甲酸。200℃开始升华,247-249℃分解。饱和水溶液的PH值约3.2。溶解度(g/100g水);0.72(20℃),1.51(40℃),3.17(60℃),6.66(80℃)。生化研究。 L-Glutamic acid has been used to enhance endogenous acetylcholine overflow. It has been used as a supplement in the growth medium of meat-Spoiling Pseudomonas fragi 72.
中文名称
L-谷氨酸
英文名称
L(+)-Glutamic acid
中文别名
L-2-氨基戊二酸 | L-α-氨基戊二酸 | (S)-2-氨基戊二酸
英文别名
H-Glu-OH | (S)-2-Aminopentanedioic acid | L-2-Aminoglutaric acid
CAS号
56-86-0
分子式
C5H9NO4
分子量
147.13 g/mol
精确质量
超纯级
PSA
101.000 Ų
Logp
-3.700
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品牌:麦克林
货号:L675488-5g
级别: -
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